აჭარა, საქართველო · კრაფტ დისტილერია
ALAMBARI არის ქართული კრაფტ დისტილერია, რომელიც ქმნის სუფთა ხილის დისტილატებს მცირე პარტიებით — სიმკვეთრის, ბალანსისა და სიზუსტის პრინციპით.
მემკვიდრეობა და ადგილი
დისტილაცია ქართული კულტურის ნაწილია — პირდაპირი, ზუსტი და აგრარულ ფესვებზე დაფუძნებული. აჭარაში ზღვის ჰავა და მთის სიმაღლე ქმნის ბუნებრივად ნათელ, ფოკუსირებულ ხასიათს. ჩვენ ვმუშაობთ ხილთან, ზედმეტის გარეშე — სიმკვეთრე და სტრუქტურა მართავს თითოეულ დისტილატს.
რეგიონი, სადაც ზღვის ჰავა ხვდება მთის სიმაღლეს — იდეალური სუფთა და სტრუქტურიანი ხილის დისტილატებისთვის.
ვაფასებთ ბალანსსა და სტრუქტურას ინტენსივობაზე მეტად — არომატის სიწმინდე და ფინიშის სიზუსტე.
ფრთხილად შერჩეული ხილი — სისუფთავის, არომატული განსაზღვრულობისა და სტაბილურობისთვის.
განისაზღვრება ხილის ხასიათით და დისტილაციის სიზუსტით.
შექმნილია სუფთა მომსახურებისთვის და მინიმალისტური კოქტეილებისთვის. მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით.
„მემკვიდრეობა დეკორაცია არ არის — ეს დისციპლინაა.“
იგივე თავშეკავებას ვიტოვებთ პროდუქტშიც და პრეზენტაციაშიც: სიმკვეთრე, ბალანსი, მთლიანობა.
პროცესი
მიზანი — სისუფთავე და სტრუქტურა. თითოეული ეტაპი განზრახ მარტივია, შემდეგ კი კეთდება ზუსტი „ჭრილები“ — არაფერია დამალული და ზედმეტი.
შერჩეული ხილის პარტიები არომატული სიმკვეთრისა და სტაბილურობისთვის — საფუძველი პირველია.
კონტროლირებული ფერმენტაცია იცავს ხილის ხასიათს, ინარჩუნებს სისუფთავეს და ხელს უშლის უხეშ ნოტებს.
ორი გაშვება ქმნის განსაზღვრულობას და სტრუქტურას, ხოლო პროფილი რჩება სუფთა და ნათელი.
თავების, გულის და კუდების ფრთხილი განცალკევება — დახვეწილი, ფოკუსირებული ფინიშისთვის.
მცირე პარტიები საშუალებას გვაძლევს მკაცრი გადაწყვეტილებები მივიღოთ თითოეულ ნაბიჯზე. შედეგი — დისციპლინირებული პროფილი: ნათელი არომატიკა, სუფთა პალატი, მინერალური ფინიში.
Signature
4 ერთეული
Signature
A clean, unaged grape distillate crafted for clarity and precision. Double-distilled to preserve fresh grape character, with a bright profile and a crisp, dry finish.
ალკ.
42%
ბოთლი
0.5 L
სტილი
Unaged
გემოვნების ნოტები
Bright · Clean · Crisp, dry finish
მომსახურება: neat or lightly chilled. Also suitable as a base for minimalist cocktails. მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით.
საბითუმო / დისტრიბუცია
Signature
A clean, unaged apple distillate with a naturally fresh, fruit-forward profile. Double-distilled for balance and precision, with a crisp, dry finish.
ალკ.
42%
ბოთლი
0.5 L
სტილი
Unaged
გემოვნების ნოტები
Fresh · Clean · Crisp finish
მომსახურება: lightly chilled or over a large ice cube. Also suitable for minimalist cocktails. მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით.
საბითუმო / დისტრიბუცია
Limited
An unaged pear distillate with a naturally aromatic, rounded profile. Double-distilled to preserve delicate fruit character, offering balance, precision, and a clean, elegant finish.
ალკ.
42%
ბოთლი
0.5 L
სტილი
Unaged
გემოვნების ნოტები
Rich · Clean · Smooth, dry finish
მომსახურება: well chilled to highlight aromatics. Also suitable for refined, minimalist cocktails. მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით.
საბითუმო / დისტრიბუცია
Signature
An unaged persimmon distillate with a naturally rich, rounded profile. Double-distilled to achieve balance and precision, revealing gentle fruit depth and a smooth, dry finish.
ალკ.
42%
ბოთლი
0.5 L
სტილი
Unaged
გემოვნების ნოტები
Rich · Clean · Smooth, dry finish
მომსახურება: lightly chilled or at cool room temperature to highlight texture and depth. მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით.
საბითუმო / დისტრიბუციაგადაასრიალეთ კოლექციის სანახავად.
Signature
A clean, unaged grape distillate crafted for clarity and precision. Double-distilled to preserve fresh grape character, with a bright profile and a crisp, dry finish.
მომსახურება: neat or lightly chilled. Also suitable as a base for minimalist cocktails. მოიხმარეთ პასუხისმგებლობით.
ვიზიტი
ვიღებთ შეზღუდულ რაოდენობის ვიზიტებს, რათა გამოცდილება იყოს მშვიდი და ფოკუსირებული. გთხოვთ მიუთითოთ სასურველი თარიღები, ჯგუფის ზომა და ვიზიტის მიზანი (ტური, პრესა, დისტრიბუცია) — ჩვენ დავადასტურებთ ხელმისაწვდომობას.
კონტაქტი
ქვემოთ მოცემული ფორმა — პარტნიორობის, საბითუმო და დისტრიბუციის, პრესისა და ვიზიტების მოთხოვნებისთვის. გადაუდებელი საკითხებისთვის მოგვწერეთ ელფოსტაზე.